Schokolade hacken. Butter, Salz und Diabetikersüße cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 150 g Joghurt unterrühren. 225 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Schokolade unterheben.
Teig in eine gefettete, mit 1 EL Mehl ausgestäubte Kastenform (25 cm; 1,75 1 Inhalt) füllen, glatt streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Auf das Gitter stürzen undauskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Kirschen abtropfen lassen. Kirschen und Fruchtgetränk erhitzen und vom Herd ziehen. Mit Süßstoff abschmecken und etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken. Im Kirschkompott auflösen und alles auskühlen lassen.
Kirschkompott auf dem Kuchen verteilen. 100 g Joghurt glatt rühren. In einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden. Joghurt in Streifen über den Kuchen verteilen
Zubereitungsezeit ca 1 1/2 tunden (Wartezeit nicht eingerechnet) pro stück: ca. 130 kcal E 3 g, F 6 g, KH 18 g, 1 1/2 BE
