Mehl, Backpulver und Grieß mischen. Eigelbe, Konfitüre, Öl und
Orangenschale schaumig schlagen. Mehlmischung und Orangensaft
unterrühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen und unterheben. In eine
gefettete Backform (16 x 20 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen
bei 175 °C ca. 40 Min. backen.
Fruchtzucker, Süßstoff, Orangen-, Zitronensaft und Orangenschale
unter Rühren aufkochen, ca 2 Minuten köcheln lassen.
Kuchen mehrmals einstechen und mit dem Sirup tränken. In Würfel
schneiden und mit dem restl Sirup servieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, Backzeit 40 Minuten, pro Stück ca
148 kcal, E 3 g, F 8 g, KH 17 g, 1,5 BE
