Puten-Pilz-Ragout mit Nudeln

Zutatenliste

50 g geputzte Champignons
1 kleine geschälte Zwiebel
125 g Putenbrust
1 Scheibe (15 g) magerer roher Schinken
100 g grüne Bohnen
Salz
Pfeffer
40 g Bandnudeln
1/2 TL Öl
100 g stückige Tomaten (Packung)
etwas Thymian
evtl. 1/2 Tl eingelegte grüne Pfefferkörner (Glas)

Zubereitung

Pilze waschen und halbieren. Zwiebel würfeln. Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Schinken in Streifen schneiden.

Bohnen in wenig Salzwasser zugedeckt 12-15 Minuten dünsten. Nudeln in 10 Minuten garen.

Schinken und Fleisch im heißen Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und Zwiebel zugeben. Alles ca. 3 Minuten weiterbraten. Tomaten, Thymian und Pfefferkörner aufügen, aufkochen. Soße abschmecken.

Bohnen und Nudeln abtropfen lassen. Beides mit der Soße mischen.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
440
Kilojoule
Fettgehalt
8 g
Broteinheit
2 anzurech
Proteingehalt
43 g
Kohlehydrate
46 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
30. August 2010
Gelesen
1055

Notizen

Tipp:
Ohne Fleisch:
Ersetzen Sie Schinken und Pute durch 1 Dose (80 g) Thunfisch im eigenen Saft. Diesen erst ganz zum Schluss in die Soße geben. Die BE bleiben gleich.

Kommentare

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