o Äpfel schälen, vierteln, entkernen. Die Wölbung der Apfelviertel der Länge nach leicht einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
o Marzipan grob raspeln. Marzipan, Fett, Zucker, Vanillinzucker, Aroma und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren.
* Teig in die gefettete Fettpfanne des Backofens geben, glattstreichen. Äpfel mit der Wölbung nach oben darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 G/Umluft 175 C/Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
o Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, Äpfel mit der Konfitüre bestreichen. Kuchen auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne.
