2 Zweige Rosmarin
10 El Olivenöl
4 El Orangensaft
2 El Ahornsirup
Salz
Pfeffer
3 Pastinaken
4 kleine junge Rote Bete
4 Möhren
4 violette Urmöhren

Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und fein hacken. Mit Öl, Orangensaft, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.

Gemüse schälen und in gleichmäßig dicke 2 cm grope Spalten schneiden. 4 doppellagige Alufolienquadrate vorbereiten (25x25 cm). Das Gemüse mit der Vinaigrette mischen und auf 2 Alufolienquadraten verteilen. Mit den restlichen Folienquadraten bedecken und die Ränder gut verschließen.

Die Gemüsepäckchen auf dem Grill bei mittlerer bis kleiner Flitze 20-30 Minuten grillen. Päckchen vom Grill nehmen, öffnen und mit Avocado-Dip und Baguette servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 30 Minuten plus Carzeit 20-30 Minuten PRO PORTION 2 g E, 2 g F, 20 g KH = 110 kcal (462 kJ)