Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Ajvar, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Mit dem Fleisch mischen und alles ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Kartoffeln schälen, waschen und zugedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Cornflakes zerbröseln. Fleisch darin wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
Salat putzen, waschen und kleiner zupfen. Gurke putzen, waschen oder schälen und in Scheiben hobeln. Tomaten waschen und klein schneiden. Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Mit vorbereiteten Salatzutaten mischen. Kartoffeln abgießen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. portion ca. 390 kcal 39 g E o 7 g F o 41 g KH
