1. Zwiebel und Knoblauch pellen, fein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, grob würfeln. Brokkoli abbrausen, in Röschen teilen.
2. Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Öl erhitzen. Fleisch darin gut anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
3. Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Wein ablöschen, Sahne, Essig und Brokkoli dazugeben, einkochen lassen. Basilikum abbrausen, trockenschütteln. Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Fleisch, Tomaten, Basilikum mit in die Pfanne geben und abschmecken.
Dazu passen Nudeln.
