Knoblauch schälen und hacken. Petersilien- und Thymianblätter abzupfen, hacken. Chili längs aufschneiden, entkernen und klein schneiden. Senf, Zucker, Kräuter, Paprikapulver, Knoblauch und 2 EL Öl vermengen.
Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, in die Schüssel geben. Keulen mit der Marinade bestreichen. Auf eine Fettpfanne verteilen. Mit Salz würzen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 40-45 Minuten braten.
Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Sesam rösten. Salat putzen, waschen, zerzupfen. Möhre schälen, raspeln. Tomaten würfeln.
Kartoffeln abgießen und halbieren. In 2 EL Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Sesam und Lauchzwiebeln zugeben, würzen. Salat, Möhre und Tomaten mischen, anrichten. Hähnchenkeulen darauf verteilen. Sesam-Kartoffeln dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: ca. 530 kcal E 35 g, F 24 g, KH 42 g
