Knoblauch schälen, Zehen halbieren oder in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen. Chili einritzen, entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Mit Limettensaft, Öl, Rosmarin und Knoblauch mischen.
Hähnchen halbieren, waschen und trocken tupfen. Mit Knoblauch-Marinade überziehen und zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Marinade vom Hähnchen streichen, auffangen. Hähnchen mit Salz würzen und mit der Hautseite nach unten auf die Fettpfanne legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 0C/Umluft: 200°C/ Gas: Stufe 4) 20-25 Minuten braten.
Grill einschalten. Hähnchen wenden, mit Bratfett bestreichen und ca. 15 Minuten knusprig grillen. Evtl. etwas von der Knoblauch-Marinade 2-3 Minuten daraufstreichen. Grill ausschalten. Hahnchen 5-10 Minuten ziehen lassen. Mit Limettenspalten und Rosmarin anrichten. Dazu schmeckt Baguette.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min. MARINIERZEIT ca. 2 Std. PORTION ca. 700 kcal 74 g E - 46 g F - 1 g KH
