Fleisch waschen, trocken tupfen und salzen. Kartoffeln waschen, vierteln, würzen und mit 2 EL Öl mischen. Mit Hähnchen auf ein Blech geben. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 225 C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. 2 EL Öl und Paprika verrühren. Hähnchenflügel ca. 10 Minuten vor Backzeitende damit bestreichen. Tomaten mit auf das Blech legen und alles zu Ende backen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Gurke waschen und grob reiben. Quark, Joghurt, Knoblauch und Gurke verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprikawürfel, bis auf einige, unter den Quark rühren. Hähnchenflüget und Kartoffeln anrichten. Quarkdip in ein Schälchen füllen und mit Rest Paprikawürfeln bestreuen. Dazu schmecken Ketchup und Röstzwiebeln.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 450 kcal
