Reis nach Packungsanleitung quellen lassen. Basilikum waschen, abzupfen. Fleisch mit Speck umwickeln, dabei je 1 Blatt Basilikum einwickeln. Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten braten. Knoblauch hacken. Nach ca. 7 Minuten Bratzeit mit Tomaten zum Fleisch geben, mitbraten. Rest Basilikum, bis auf etwas, hacken. Mit Reis mischen. Fleisch würzen, herausnehmen. Tomaten mit 3 EL Wasser ablöschen, salzen und pfeffern. Anrichten und mit Rest Basilikum garnieren. Parmesan hobeln, darüberstreuen.
Pro Portion: ca. 400 kcal E 40 g, F 10 g, KH 36 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
