Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden; Kürbis würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.
Kartoffeln, Kürbis und Lauchzwiebeln in eine gefettete Gratinform schichten. Leerdammer Lightlife fein würfein, 100 g mit der Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, auf dem Gratin verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Elektroherd bei 200 °C, Umluft 180 °C, Gas Stufe 4 ca. 30-40 Minuten goldbraun überbacken.
Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne rösten, Gratin damit bestreuen und servieren.
Enthält pro Portion: ca. 19 g Eiweiß, 26 g Fett, 26 g Kohlenhydrate = 421 kKal = 1761 kJoule
