100 ml trockener Sherry
30 g getrocknete Senf-Pflaumen ca 330 g
8 Lauchzwiebeln
16 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck
1 El Öl

Sherry erhitzen, vom Herd ziehen. Pflaumen hineingeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen. Pflaumen abtropfen lasse

Speckscheiben längs halbieren. In jeden Speckstreifen 1 Pflaume einwickeln. Öl erhitzen. Pflaumen darin knusprig braten, herausnehmen. Lauchzwiebeln im Bratöl ca. 3 Minuten braten. Beides anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Wartezeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 180 kcal, E 4 g, F 6 g, KH 23 g