Den Backofen auf 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) vorheizen. Die Kartoffeln mit Schale etwa 15 Min kochen, mkalt abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Knoblauch abziehen und durchpressen. Mit Majoran, Thymian, Parmesan und Olivenöl zu einem Würzöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Putenbrustfilet waschen, trockentupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen, trockentupfen und ebenfalls in Stücke schneiden. Würzöl auf zwei Schüsseln verteilen. Die Kartoffeln in der einen, die Paprika- und Geflügelwürfel in der anderen Schüssel marinieren.
Kartoffeln auf Spieße stecken. Paprika- und Geflügelwürfel abwechselnd ebenfalls auf Spieße stecken. Spieße aufs Backblech legen und im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, etwa 30 Minuten garen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Backzeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca.: 337 kcal/1398 kJ E: 20 g, F: 21 g, KH: 16 g
