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Italienische Bohnensuppe

Italien

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Zutatenliste

2 Zwiebeln
3 Möhren
1 Zucchini
4 Tomaten
1 Dose weiße Bohnenkerne (425 ml)
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (850 ml)
1 1/2 EL Gemüsebrühe (instant)
125 g Hörnchennudeln
Salz
weißer Pfeffer
je etwas getr. Rosmarin und Oregano
evtl. frischer Oregano zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebeln würfeln. Möhren und Zucchini in Scheiben, Tomaten klein schneiden. Bohnen abtropfen lassen. Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Zucchini. Möhren und Mark mit anschwitzen. Mit 3/4 l Wasser und Dosentomaten ablöschen. Brühe einrühren. Zugedeckt ca. 10-15 Minuten garen. Restliche Zutaten nach ca. 5 Minuten zugeben. Abschmecken, garnieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Italy
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    390
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    04. März 2009
  • Gelesen
    993

Kommentare


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