6-8 EL Essig (z. B. weißer Balsamico)
2 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
8 EL Olivenöl
1 kleine Gemüsezwiebel
2 Radicchio-Salate
1 grüner Salat (z. B. Römersalat)
750 g Tomaten

Essig, Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl kräftig darunterschlagen. Zwiebel schälen und grob würfeln. Salate putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden.

Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Marinade mischen. Kurz ziehen lassen.

zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 100 kcal 2 g E - 8 g F - 4 g KH