Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Salat waschen, in mundgerechte Stücke zerzupfen.
Paprika putzen, halbieren, entkernen. Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, schräg in ca 1/2 cm dicke Stücke schneiden.
Für die Vinaigrettee Essig, Salz, Pfeffer und 3 El Öl verrühren. Putenbrust-Aufschnitt in hauchdünne Scheiben schneiden.
Nudeln, Salat, Lauchzwiebeln und Vinaigrette mischen. Alles auf einer Platte anrichten. Salzen, Pfeffern.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 660 kcal, 2770 kJ, 36 g E, 13 g F, 88 g KH
