Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch hacken. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. 1/3 Zwiebeln, Knoblauch und Reis darin andünsten. Tomatensaft und 1/2 l Wasser zugießen, aufkochen, 1/2 TL Brühe einrühren. Tomatenreis ca. 20 Minuten quellen lassen.
Hälfte der übrigen Zwiebeln mit Hack und Ei verkneten. Mit aus 4 ovalen Steaks formen. 1 El Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.. Steaks darin pro Seite ca 4 Minuten braten. Herausnehmen.
1 El Öl im Bratfett erhitzen. 1/8 l Wasser, Sahne und Weinbrand zugießen, aufkochen lassen. 1 Tl Brühe einrühren und mit Saucenbinder binden. Abschmecken. Steaks in die Sauce geben. Käse reiben, darüberstreuen. Unter dem heißen Grill überbacken, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Hacksteaks damit bestreuen. Tomatenreis dazureichen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Portion ca 890 kcal, E 39 g, F 56 g, KH 48 g
