Wirsingeintopf mit Möhren

Zutatenliste

600 g Wirsingkohl
250 g Möhren
250 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 El Öl
1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
gemahlener Kümmel
3 El Kürbiskerne

Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen. Kartoffeln vierteln, Möhren in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl erhitzen. Gemüse darin kurz andünsten. Brühe angießen und 20-25 Minuten garen.

Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Wirsingeintopf auf Tellern anrichten und mit den Kürbiskernen bestreuen.

Zeitaufwand ca 40 Min, pro Portion ca 920 kJ, 220 kcal, E 8 g, F 13 g, KH 15 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien
220
Kilojoule
920
Fettgehalt
13 g
Broteinheit
Proteingehalt
8 g
Kohlehydrate
15 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
27. November 2011
Gelesen
1356

Notizen

Tipp:
Sehr lecker ist der Eintopf auch mit Bohnen und Tomaten. Dafür weiße Bohnen aus der Dose, klein geschnittene frische Tomaten und etwas Tomatenmark im Eintopf mitgaren. Statt mit Kürbiskernen, mit gehacktem Basilikum, Petersilie und geriebenem Parmesan-Käse bestreuen.

Kommentare

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