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Wirsingeintopf mit Möhren

Eintopf

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Zutatenliste

600 g Wirsingkohl
250 g Möhren
250 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 El Öl
1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
gemahlener Kümmel
3 El Kürbiskerne

Zubereitung

Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen. Kartoffeln vierteln, Möhren in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Öl erhitzen. Gemüse darin kurz andünsten. Brühe angießen und 20-25 Minuten garen.

Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Wirsingeintopf auf Tellern anrichten und mit den Kürbiskernen bestreuen.

Zeitaufwand ca 40 Min, pro Portion ca 920 kJ, 220 kcal, E 8 g, F 13 g, KH 15 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    220
  • Kilojoule
    920
  • Fettgehalt
    13 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    8 g
  • Kohlehydrate
    15 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    27. November 2011
  • Gelesen
    1358

Notizen

Tipp:
Sehr lecker ist der Eintopf auch mit Bohnen und Tomaten. Dafür weiße Bohnen aus der Dose, klein geschnittene frische Tomaten und etwas Tomatenmark im Eintopf mitgaren. Statt mit Kürbiskernen, mit gehacktem Basilikum, Petersilie und geriebenem Parmesan-Käse bestreuen.

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