Joghurt mit Holunderblütensirup in einem großen Rührbecher glatt rühren und kalt stellen.
Melone schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beeren waschen und putzen. Erdbeeren evtl halbieren. Melone und Beeren abwechselnd auf Spieße stecken. Minzblätter von den Stielen zupfen und mit Zucker im Blitzhacker zerkleinern.
Kurz vor dem Servieren Mineralwasser und 1 Prise Salz zum Joghurt geben und mit dem Schneidstab aufschäumenn. Süßßchen in Schüsseln füllen und die Spoieße dazulegen. Spieße mit Minzzucker und Suppe mit Schwarzjkümmel bestreuen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit 30 Minuten, pro Portion 5 g E, 45 g F, 39 g KH, 240 kcal, 1003 kJ
