2 Bd. Basilikum
3 Knoblauchzehen
30 g Pinienkerne
Meersalz
25 g geriebener Pecorino
25 g geriebener Parmesan
100 ml Olivenöl

Das Basilikum abbrausen und 1 trockenschütteln. Blättchen abzupfen. Knoblauch pellen. Beides mit Pinienkernen, etwas Salz und den beiden Käsesorten im Mixer zu einer cremigen Paste pürieren.

Das Öl unterschlagen und in ein Schraubdeckelglas abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung: 15 Min. Pro EL: 5 kcal, KH: 0,02 g, F: 0,5 g, E: 0,1 g