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Pesto klassisch mit Basilikum

kalte Saucen

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Zutatenliste

2 Bd. Basilikum
3 Knoblauchzehen
30 g Pinienkerne
Meersalz
25 g geriebener Pecorino
25 g geriebener Parmesan
100 ml Olivenöl

Zubereitung

Das Basilikum abbrausen und 1 trockenschütteln. Blättchen abzupfen. Knoblauch pellen. Beides mit Pinienkernen, etwas Salz und den beiden Käsesorten im Mixer zu einer cremigen Paste pürieren.

Das Öl unterschlagen und in ein Schraubdeckelglas abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung: 15 Min. Pro EL: 5 kcal, KH: 0,02 g, F: 0,5 g, E: 0,1 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    1 Glas 250 ml
  • Zubereitungszeit
    15 Minuten
  • Kalorien
    5
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    0,5 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    0,1 g
  • Kohlehydrate
    0,02 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    01. April 2011
  • Gelesen
    1071

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