150 g Schlagsahne
3 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
1 Prise Salz

Sahne, Zitronensaft, Zucker und Salz gut miteinander verrühren.

Passt zu Gemüsesalaten aller Art, gemischten Salaten, Gurken, Chicoree, Möhren, Eier- oder Kartoffelsalat.

Verfeinern mit gehackten Kräutern, mittelscharfem Senf, Tomatenmark, fein zerdrücktem Blauschimmelkäse, gehackten Kapern, Mandarinenstückchen oder Orangensaft.