150        ml  Fettarme Milch
      1      Pack. Vanillin-Zucker
      1     Stück  Unbehandelte Zitronenschale
      1     Prise  Salz
     30     Gramm  Langkornreis
    150     Gramm  Erdebeeren
    2-3      Essl. Vollmilch-Joghurt
      1      Teel. Zucker z.B. brauner
      1  Messersp. Zimt
                   Evtl Minze

Milch, Vanillinzucker, Zitronenschale und Salz unter Rühren
aufkochen. Reis zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca 20 Min
ausquellen lassen. Zitronenschale entfernen, Reis auskühlen lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren bzw vierteln. Joghurt unter
den Reis rühren. 3/4 Erdbeeren und Reis in ein Schälchen füllen,
übrige Erdbeeren darauf anrichten. Zucker und Zimt msichen, darüber
streuen. Mit Melisse verzieren.