Apfel-Quark-Auflauf mit Cranberries

Zutatenliste

2 säuerliche Äpfel
4 EL getrocknete Cranberries
4 EL Orangensaft
4 Eier
100 g Birnendicksaft
500 g Magerquark
1 TL abgeriebene, unbehandelte Zitronenschale
Salz
6 EL Grieß
2 TL Backpulver
Fett für die Form

Zubereitung

1. Äpfel schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfelspalten in Scheiben schneiden. Mit den Cranberries im Orangensaft marinieren.

2. Eier, Birnendicksaft, Quark, Zitronenschale, 1 Msp. Salz, Grieß und Backpulver cremig verrühren. Obst unterheben.

3. Quark-Obst-Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und danach im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Min. backen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren. Dazu passt Vanillesauce.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
02. Januar 2009
Gelesen
1352

Notizen

Cranberries sind ein besonderer Obstgenuss. Die Verwandte der Preiselbeere schemckt getrocknet wunderbar süß und zugleich fein-säuerlich. Das passt optimal zu den Äpfel

Kommentare

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