1 kg Rinderbraten
Salz, schwarzer Pfeffer

für die Marinade:
3 Tassen Rotwein
1 Tasse Wasser
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1 Bouillonwürfel für die Sauce

Rinderbraten salzen und pfeffern. Zutaten für die Marinade mischen. Fleisch in der Marinade WEnden, bis es auf alle Seiten angefreutet ist. 24 Stunden im Kühlschrank zugedeckt marinieren. Zuweilen mit Marinade übergießen.

Anbraten und ca 2 Stunden schmoren.

sehr sehr gut