Kichererbsen abgießen. Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. garen, abgießen, abschrecken. Knoblauch, Zwiebel abziehen, würfeln. Petersilie mit Kichererbsen, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch pürieren. Mit Mehl, 1 TL Salz, Backpulver, Gewürzen mischen. Ca. 60 Min. zugedeckt kalt stellen.
Sesam ohne Fett rösten. Joghurt mit Tahi-na verrühren, mit Sesam bestreuen. Frittieröl auf 175 Grad erhitzen, Falafelmasse zu ca. 16 Talern formen, gut zusammendrücken. Portionsweise im Fett 4-5 Min. knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Joghurtsauce und Fladenbrot servieren.
Pro Portion: 390 kcal 30 g KH, 14 g EW, 24 g F Vorbereiten 30 Min, Zubereiten ca 30 Minuten, Kühlen ca 30 Minuten
