Zwiebel schälen, würfeln. Linsen in ca. 300 ml kochendem Wasser 10-15 Minuten köcheln (Flüssigkeit sollte verkocht sein). 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten und zu den Linsen geben. Linsen abkühlen lassen.
Gurke und Radieschen in feine Stifte schneiden. 300 g Quark und Mineralwasser glatt rühren. Gurken- und Radieschenstifte unterheben. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Eigelbe, 200 g Quark und Mehl zu den Linsen geben. Teig mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 3 EL Teig als 4 Küchlein in die Pfanne geben, unter Wenden ca. 4 Minuten braten. 1 TL Butter zugeben. Warm stellen.
Aus dem übrigen Teig auf die gleiche Weise 8 weitere Bratlinge backen. Linsenbratlinge mit dem Dip anrichten. Mit grobem Pfeffer bestreuen. Dazu passt Salat.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 620 kcal E 39 g, F 26 g, KH 57 g
