Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Putenschnitzel waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putenschnitzel darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Herausnehmen und kurz ruhen lassen.
Salat-Mischung waschen. Reis in ein Sieb gießen und kurz mit kaltem Wasser ab-schrecken. Reis und Salat vorsichtig mischen. Fleisch in Scheiben schneiden.
Salat-Reis-Mischung und Fleisch auf Tellern anrichten. Jeweils mit etwas Dressing beträufeln und mit etwas Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 430 kcal, E 29 g, F 24 g, KH 23 g
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