Reissalat mit Putenstreifen

Zutatenliste

100 g Vollkornreis
Salz, schwarzer Pfeffer
4 Putenschnitzel à ca 100 g
1 El Öl
200 g Blattsalat-Mischung z.B. Rauke, Batavia und Mangold)
250 g French Dressing

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Putenschnitzel waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Putenschnitzel darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Herausnehmen und kurz ruhen lassen.

Salat-Mischung waschen. Reis in ein Sieb gießen und kurz mit kaltem Wasser ab-schrecken. Reis und Salat vorsichtig mischen. Fleisch in Scheiben schneiden.

Salat-Reis-Mischung und Fleisch auf Tellern anrichten. Jeweils mit etwas Dressing beträufeln und mit etwas Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 430 kcal, E 29 g, F 24 g, KH 23 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
25 Minuten
Kalorien
430
Kilojoule
Fettgehalt
24 g
Broteinheit
Proteingehalt
29 g
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
22. September 2014
Gelesen
1303

Tipp:
French Dressing selbst gemacht: Mit einem Schneebesen 1 frisches Eigelb und 2 EL Öl gut miteinander verrühren, bis die Masse leicht cremig ist. 1 TL mittelscharfen Senf unterrühren. 1 kleine Zwiebel und 1 kleine Knoblauchzehe sehr fein hacken, unter das Dressing rühren. Mit 2 EL Weißweinessig, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren 3 stiele Petersilie waschen und fein hacken, unter das Dressing rühren

Kommentare

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