Datteln liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamin B, C und Kalium. Sie kurbeln die Verdauung an, da sie viele Ballaststoffe enthalten. Vor allem in der Rohkostküche sind sie unersetzlich und werden in getrockneter Form wegen ihrer enormen Süße gerne als natürlicher Ersatz für Zucker verwendet, z. B. in grünen Smoothies. Dazu das Fruchtfleisch von reifen Mango mit 2-3 Handvoll Salatblättern (z. 13. Blattsalat oder auch Feldsalat), 100 ml Wasser, 2 Datteln und 1 Stück Ingwer mixen, mit Zitronensaft nach Belieben abschmecken.