150 g Butter oder Margarine
45 g Diabetikersüße
1 Prise salz
5 Eier Gr M
240 g Mehl
1 Pk Backpulver
20 g Kakaopulver
2-3 El Milch
4 El Orangensaft
6 g Streusüße
Backpapier

1. Fett, Diabetikersüße und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Teig halbieren. Kakao und Milch unter eine Hälfte rühren.

2. Boden einer Springform (26 cm 0) mit Backpapier auslegen. Von der Mitte der Springform her den Teig abwechselnd mit einem Eßlöffel hineingeben. Form vorsichtig mehrmals rütteln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Um-luft: 150°C/Gasherd: Stufe 2) 35-40 Minuten backen.

3. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit dem Orangensaft beträufeln und auskühlen lassen. Dann aus der Form lösen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Kleckselkuchen mit etwas Streusüße bestäubt servieren.