Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Schale von 1 Zitrone dünn abreiben. Zitrone auspressen.
Fett, 140 g Süße, Zitronenschale, Vanillemark und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver
Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben. Teig daraufstrei-chen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.
Inzwischen 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Mit 100 g Süße, Zitronensaft und 150 ml Wasser aufkochen. 1-2 Minuten köcheln. Kuchen öfter einstechen und in
2 Portionen mit dem Sirup bestreichen. Zitronenscheiben darauf verteilen. Auskühlen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. BACKZEIT ca. 25 Min. AUSKÜHLZEIT ca. 2 Std. STÜCK ca. 200 kcal 3 g E - 11 g F - 22 g KH ca. 2 BE
