Butter, Frischkäse, 100 g Süße und Mehl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln, ca. 2 Stunden kalt stellen.
Teig vierteln. Haselnüsse und 20 g Süße mischen. 1/4 Nuss-Mischung auf die Arbeitsfläche streuen. lA Teig darauf rund (ca. 26 cm 0) ausrollen. In 16 Tortenstücke
schneiden. Diese von der breiten Seite zur Spitze zu Hörnchen aufrollen. Rest Teig ebenso verarbeiten.
Hörnchen auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auf Kuchengittern auskühlen lassen.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. Kühlzeit ca. 2 Std. Backzeit pro blech ca. 15 Min. stück ca. 70 kcal, l g E - 5 g F - 5 g KH ca. 1/2 BE
