Mehl, Süße, Ei und Butter in Stückchen glatt verkneten. Teig rund (ca. 28 cm 0) ausrollen und eine gefettete Tarteform (24 cm 0) damit auslegen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Boden im heißen Backofen (E-Herd:200°C/Um-luft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Puddingpulver und 5 EL Nektar glatt rühren. Rest Nektar aufkochen. Mit Puddingpulver binden. Etwas abkühlen lassen und auf dem Tarteboden verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
Quark mit Süßstoff süßen. Sahne steif schlagen und unterheben. Masse auf die Tarte streichen. 2h Mango-fleisch in Spalten schneiden, Rest pürieren. Beides mit Maracuja auf der Sahne verteilen. Mit Minze verzieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Kühl-/Auskühlzeit ca. 3 Std. Backzeit ca. 20 Min. Stück ca. 210 kcal 4g E - 11 g F - 23 g KH ca. 2 BE
