Von 1/2 l Milch 3 EL mit Puddingpulver verrühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen. Mit Süßstoff abschmecken. Auskühlen lassen.
Quark, Öl, 3 EL Milch, Süße und 1 Prise Salz verrühren. 150 g Mehl und Backpulver mischen und darunterkneten.
Teig in 6 Stücke teilen. Jeweils auf etwas Mehl zu einer Kugel formen und flach drücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Pudding auf dem Teig verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Nektarinen in Spalten schneiden und auf den Talern verteilen. Konfitüre erhitzen. Früchte und Teigränder damit bestreichen. Mit Mandeln bestreuen.
zubereitungszeit ca. 30 Min. backzeit 15-20 Min. auskühlzeit Ca. 1 Std. stück ca. 250 kcal 6 g E - 8 g F - 38 g KH ca. 3 BE
