Springform (20 cm 0) mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Süße dabei einrieseln. Eigelb darunterschlagen. Mehl, Backpulver und Mandeln unterheben. In die Form streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kirschen abtropfen, Saft auffangen. Stärke und 5 EL Saft verrühren. Rest Saft aufkochen und binden. Kirschen, bis auf einige, unterheben. Boden halbieren. Ring um den 1. Boden legen. Kirschen darauf verteilen. 2.Boden darauflegen, auskühlen lassen.
Schmand mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken. Sahne steif schlagen und unterheben. 3/4 auf die Torte streichen, Rest in Tuffs daraufspritzen. Mind. 1 Stunde kalt stellen. Mandeln hacken. Torte verzieren.
zubereitungszeit ca. 45 Min. Backzeit 15-20 Min. auskühl-/kühlzeit Ca. 3 Std. stück ca. 270 kcal 5 g E o 19 g F o 18 g KH ca. 1 1/2 BE
