Butter, Vanillemark, Fruchtzucker, Salz,Zimt, Kardamom und Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Stärke und Mandeln mischen, zum Eischaum geben. Zu einem glatten Teig verkneten. Mit Folie abdecken und 15 Minuten kalt stellen. Dann den Teig nach und nach in einen Spritz-beutel mit großer Sterntülle füllen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche Stangen von ca. 5 cm Länge spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C; Gas: Stufe 3; Umluft: 160 °C) in ca. 15 Minuten goldbraun backen. Vom Blech lösen und auskühlen lassen.
Schokolade mit dem Kokosfett in einem Topf schmelzen lassen. Die gebackenen Gewürzstangen an beiden Enden kurz darin eintauchen. Überschüssige Schokolade von unten abstreifen oder mit einem Pinsel die Schokolade aufstreichen. Mit Mandeln bestreuen und fest werden lassen.
Pro Stück ca. 109 kcal (458 U). Zubereitungszeit ca. 105 Minuten (ohne Wartezeit).
