Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier und Diät-Fruchtzucker schaumig rühren. Milch und Öl zufügen, dann Mehl, Stärke und Backpulver unterziehen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform von ca. 24 cm 0 geben und glatt streichen. Alles im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Minuten backen.
Die Gelatine in etwas Wasser einweichen. Weintrauben waschen, trocknen, halbleren. Käse, Joghurt, Citro-Back und Zitronensaft verrühren, nach Bedarf süßen.
Die Gelatine ausdrücken, in 3 EL heißem Wasser auflösen und zügig unter die Masse rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Den Boden aus dem Backofen nehmen und gut auskühlen lassen. Eine dünne Schicht Creme auf den Boden streichen, 2/3 der Weintrauben darauf verteilen und dann die restliche Creme darüber geben. Die Torte mindestens 6 Stunden kühlen. Danach mit den restlichen Weintrauben belegen, Rand und Deckel mit den gehackten Haselnüssen garnieren.
