1. Mehl, Fruchtzucker, Streusüße, Kakao. Margarine und Ei zu einem Teig verkneten. 1 Std. kühlen. Zitronen waschen. Von einer fünf etwa 3 mm dicke Scheiben abschneiden. 100 ml Wasser mit 1/2 TL Flüssigsüßstoff aufkochen. Zitronenscheiben darin 3 Min. blanchieren. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Teig ausrollen, in Springform legen, Rand hochziehen. Ca. 20 Min. backen, auskühlen lassen.
3. Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen, mit Rahm mischen. Von restlichen Zitronen Schale abreiben, 4-5 EL Saft auspressen, mit 1 TL Süßstoff unterrühren. Gelieren lassen. Boden mit Konfitüre bestreichen. Creme darauf verteilen. Mit Zitronenscheiben und Melisse dekorieren.
