200     Gramm  Geputzte Erdbeeren
    100     Gramm  Geputzter Rhabarber
    1/2      Pack. Saucenpulver Vanille für 1/2 l Flüssigkeit für
                   -- Diabetiker geeignet
            Etwas  Süßstoff
    1-2    Stiele  Zitronenmelisse
                   Evtl Zitronenschale
      1            Zitronenscheibe und Zitronenmelisse zum Verzieren
      3    Stücke  (18 g) Waffelgebäck mit Zitronen-Creme-Füllung
                   -- (für Diabetiker geeignet; ersatzeweise 1
                   -- Zwieback 15 g)

Erdbeeren (vor dem Putzen waschen) halbieren. Rhabarber waschen und
kleinschneiden.

Rhabarber und Hälfte der Erdbeeren in 3-5 El (50 ml) Wasser
zugedeckt ca 5 Min dünsten.

Saucenpulver mit 1-2 El Wasser verrühren und in die kochende Grütze
rühren. Unter rühren nochmals aufkochen. Mit Süßstoff abschmecken
und abkühlen lassen.

Zitronenmelisse in Streifen schneiden. Mit dem Rest der Erdbeeren
unterheben. Die Grütze nach Belieben mit Zitrone und Melisse
verzieren. Waffeln dazureichen.

Zubereitungszeit ca 15 Min ohne Wartezeit