Kartoffeln waschen und in Wasser ca 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Paprika waschen, in Stücke schneiden. Sardellen abtropfen lassen und fein würfeln. Knoblauch fein hacken, Kräuter waschen. Petersilie abzupfen und in feine Streifen, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit Sardellen, Knoblauch, 1 Tl Öl, Essig und Zitronenschale mischen.
Lammfilets waschen, trocken tupfen und in je 3 Stücke schneiden. 1 Tl Öl in einer Pfanne erhitzen. Lamm und Rosmarin, bis auf etwas zum Garnieren, darin 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Kartoffeln längs halbieren. Mit Paprika im heißen Bratfett unter Wenden 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten. Die Kräutermischung darüber verteilen und mit restlichem Rosmarin garnieren.
Zubereitungszeit ca 40 Min, pro Portion ca 410 kcal, E 33 g, F 15 g, KH 34 g, 2 1/2 anzurechnenden BE
