Paprika waschen, putzen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Die Putenbrust in Würfel schneiden, im heißen Öl anbraten, salzen, pfeffern. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und alles 1 Min. scharf anbraten.
2Die beiden Paprikapulver darüberstäuben und den Reis zufügen. Das Tomatenmark unterrühren. Brühe mit Pizza-Tomaten angießen. Aufkochen, zugedeckt 20 Min. garen. Dabei häufig umrühren. Die Petersilie waschen, hacken, unterheben. Würzig abschmecken.
Zubereitung: 35 Min. Pro Portion: 400 kcal KH: 47 g, F: 7 g, E: 36 g, BE: 4
