Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebel in Stücke schneiden. Knoblauch durchpressen. Paprika waschen und in Stücke schneiden. Oregano waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren hacken.
Öl erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Paprika darin andünsten. Tomatenmark einrühren und anschwitzen. Kichererbsen, Tomaten, 8 El Wasser und Oregano zufügen. Aufkochen lassen. Brühe einrühren. Ragout zugedeckt ca 10 Minuten köcheln lassen.
Kabanossi in Scheiben schneiden. Ca 5 Minuten vor Garzeitende zufügen. Ragout mit Slz und Pfeffer abschmecken. Anrichten, mit übrigem Oregano garnieren. Bauernbrot dazu essen.
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 470 kcal, E 23 g, F 19 g, KH 48 g, 4 anzurechnende BE
