Die Hähnchenschenkel im Gelenk durchschneiden. Die Hähnchenbrust vierteln. Den Knoblauch schälen, fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen, würfeln und im heißen Öl kurz andünsten. Herausnehmen.
Die Geflügelteile mit Mehl bestäuben, im verbliebenen Bratfett mit Knoblauch 3 Min. anbraten. Salzen, pfeffern und mit 50 ml Sherry und der Brühe ablöschen. 15 Min. schmoren.
Paprika, die Kräuter zufügen. 5 Min. garen. Mit übrigen Sherry, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Die Polenta nach Packungsangabe zubereiten und würzen. Alles anrichten.
Zubereitung: 60 Min. Pro Portion: 400 kcal KH: 15 g, F: 19 g, E: 37 g, BE: 1
