Broccoli und Möhre waschen. Broccoli in kleine Röschen teilen, Möhre in Scheiben schneiden.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest garen. Möhre in wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Broccoli ca. 3 Minuten mitdünsten. Nudeln und Gemüse gut abtropfen lassen.
Schinken in dünne Streifen schneiden. Milch, Ei und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Eine kleine Auflaufform fetten. Nudeln, Gemüse und Schinken darin verteilen. Eiermilch darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-30 Minuten goldbraun backen. Mit Basilikum garnieren.
zubereitungszeit ca. 50 Min. Portion ca. 570 kcal 43 g E - 18 g F - 56 g KH ca. 3 anzurechnende BE
