Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Ketchup und 1 Tl Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln waschen, halbieren oder vierteln. Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Mit Kartoffeln und Ketchup gut vermengen. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 25 Minuten rösten.
Kräuter waschen. Rosmarinnadeln abzupfen, grob hacken. Nach ca 15 Minuten Röstzeite über die Kartoffeln streuen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit Frischkäse mischen. Spinat waschen. Zwiebel fein würfeln. 1 Tl Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat tropfnass zugeben und zusammenfallen lassen. Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Steaks waschen und gut trocken tupfen. 1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks mit Spinat und Paprikakartoffeln anrichten.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Portion ca 510 kcal, E 34 g, F 19 g, KH 47 g, 3 1/2 anzurechnende BE
