Zwiebel abziehen und fein hacken. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer, Senf und Weißweinessig verrühren. Nach und nach das Olivenöl mit dem Schneebesen unterschlagen.
Feldsalat waschen, verlesen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Schinken in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, das Dressing darüberträufeln und gut untermengen. Salat auf 4 Tellern anrichten und mit Walnüssen garniert servieren.
Zubereitungszeit Ca. 20 Min. Pro Person ca. 210 kcal, E: 6 g, F: 20 g, KH: 3 g, BE: 0
fruktosearm
