Lachsfilet auf Ofengemüse

Zutatenliste

160 g geschälte Kartoffeln
3 geschälte junge Möhren ca 100 g
2 geputzte Lauchzwiebeln ca 50 g
100 g geputzte Champignons
1/2 Bio-Zitrone
Fett für die Form
Salz z.B. grobes
Pfeffer
1 gestr Tl Gemüsebrühe
125 g Lachsfilet
evtl Dill zum Garnieren
Alufolie

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Möhren, Lauchzwiebeln und Champignons waschen und in Stücke schneiden. Von der Zitrone 1-2 Scheiben abschneiden, Rest auspressen.

Kartoffeln und Gemüse in eine kleine gefettete Auflaufform geben. Brühe in gut 150 ml heißem Wasser auflösen und über das Gemüse gießen. Mit Pfeffer würzen.

Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen und mit Zitronensaft beträufeln.

Form mit Folie verschließen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten schmoren. Mit Dill garnieren.

zubereitungszeit ca. 50 Min. Portion ca. 440 kcal 33 g E - 18 g F - 34 g KH 2 anzurechnende BE

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
Zubereitungszeit
45 Minuten
Kalorien
440
Kilojoule
Fettgehalt
18 g
Broteinheit
Proteingehalt
33 g
Kohlehydrate
34 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
05. August 2011
Gelesen
1080

Notizen

Sanft gegart:
Seefisch ist gesund, denn er liefert u. a. Jod und 0mega-3-Fettsäuren. Essen Sie deshalb lx pro Woche Fisch. Superzart gelingt er im Bratbeutel oder -schlauch. Nach Belieben Gemüse, Kräuter und etwas Brühe zufügen, verschließen und im Ofen schmoren

Kommentare

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